2017/04/04 16:28

蝦夷ノ鹿丸

昨年の大河ドラマ「真田丸」には、鹿の毛皮、角などが度々登場しましたが(例えば下記動画には、角と鹿の子毛皮)、囲碁のシーンも多かったです。囲碁は、通常木の碁盤に、木の碁石入れが使われますが、高価であ...

2017/04/02 18:42

why?

昨日こんなニュースがありました 河北新報<白神山地>ニホンジカ50頭 15年度の1.6倍にhttp://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201704/20170401_73044.html青森、秋田両県にまたがる白神山地周辺に生息するニホン...

2017/03/29 01:11

蝦夷鹿せんべい 山ちぇぷ

アイヌ語で魚のことをチェプと言いますが魚の皮みたいになった鹿皮なので「山ちぇぷ」にしときましたちなみにシカは「ユク」です。鹿=神ではなく、神様が授けてくれたものという位置づけのようです。言い換える...

2017/02/24 18:41

鹿羹

羊羹ならぬ完全無添加無香料無着色コラーゲンたっぷりのエゾシカ原料「鹿羹」つくりました相当喜ぶに違いないひなまつりの犬用おやつ

2017/02/14 10:03

バレンタインデープレゼント用

お正月に犬おせち誕生日に犬用ケーキはありますがでは、バレンタインデーにチョコをあげるわけにはいかないので完全無添加無着色無香料犬用インスタントラーメン「えぞしか麺 なまらうめえ」焼きそばでもOK「え...

2017/02/09 08:53

キョン

本州以南は、放射能汚染、外来種の問題、大型野生動物にしてもクマの問題、サルの問題、イノシシとシカの問題、さらに場所によっては特別天然記念物のカモシカが混在しており、対応を想像するだけでうんざりです...

2017/02/09 07:03

外来種

北海道をはじめ全国的に、中大型哺乳類の外来種の代表格といえばアライグマでしょう。その他サル(ニホンザルとの交雑)でも問題になっています。https://www.jstage.jst.go.jp/article/psj/21/1/21_1_11/_pdfシ...

2017/02/09 03:49

ペニス

エゾシカのペニスを乾燥させたものです20-40cmくらいはあります漢方薬にもなってますが薬事法の対象ですhttp://www.mhlw.go.jp/kinkyu/diet/dl/torishimari.pdfhttps://hfnet.nih.go.jp/usr/annzenn/imag...

2017/02/07 09:00

山ほたて

製造過程で、海ホタテではなく、山ホタテを作りましたつづく

2017/02/06 12:00

皮膚

鹿の角は、毎年生え変わります その点がカモシカやその他牛の仲間とは違います。骨と混同される方もおりますが、鹿の角は皮膚が隆起したものなので最初は毛に覆われています8月に入り成長が止まり骨のようにカル...

2017/02/05 06:23

soup

現在、最適な季節を選んで、蝦夷鹿 和膠を製造中です。製造工程で薬品を使わずに仕上げるので結構大変です。薬品(例えば原皮処理工程で、石灰、酸、防腐剤、漂白剤)を使うと、例えば芸術品(例えば日本画)の...

2017/02/03 02:25

味噌グルト

鹿肉やイノシシ肉はずいぶん定着してきましたが、とにもかくにも加熱はきちんとしてから食べてくださいね鹿肉=臭い かたい まずい 二度と食いたくないと思っている方は、その鹿肉を提供した人、購入先の選択...

2017/01/30 09:10

試算

エゾシカ皮の価値近20年のうち最初の10年を5万枚/年 残りを10万枚/年と平均化したとします合計150万枚/20年うち実際活用されてきた枚数というのは、推測ですがおそらく10%程度だと思います残りは廃棄 理由...

2017/01/18 21:53

レシピ

獣医さんが考えたレシピやフードみたいなものはよくありますが、個人的に考えたものが大体固まりました重度の疾患の場合は、病気の種類にもよりますのでこれで良いかどうかは分かりませんまた、何かが治るという...

2017/01/17 19:24

食育

まだまだ冬が長くて寒い北海道ですが、25年近く小樽市を中心に年中アウトドア活動している団体に、アウトドア活動中の食育支援ということで鹿肉を提供しましたキャンプしながら釣りして火おこしして焼いて食べち...